15/11/12
Iniciación a la informática
Comenzamos un nuevo curso de informática, con ilusiones en nuevos proyectos con nuevos y antiguos alumnos.
La Sección de Educación Permanente de Cedrillas este año comienza una nueva andadura en su trabajo con los Medios de Comunicación, por una parte la creación de un nuevo grupo de Informática Básica; por otra la puesta en marcha de la futura publicación de un texto con la ayuda de todos los antiguos alumnos del centro.
La enseñanza de informática a las personas adultas supone el mejor camino para la participación activa. Esta ayuda a aprender nuevos caminos sociales en la vida y es el futuro, ya que se trabaja desde casa, usando ordenadores, smartphones, internet…
Desde hace 25 años han pasado numerosos alumnos por el centro. En definitiva consiste en participar con la aportación de una foto y una anécdota escrita, las cuales se trabajaran informáticamente en el aula.
21/6/12
Fin de curso 2012
Estamos en el día de final de curso, ha sido un curso muy ameno y
entretenido.
En el cual hemos trabajado, con los compañeros en el manejo del ordenador,
en escanear fotos, mandar
correos, copiar textos,
En el aula hemos ido un grupo de mujeres de mediana edad, con las cuales nos lo hemos pasado bien al congeniar todas.
Las tardes han sido entretenidas
al hacer cosas que antes no éramos capaces de hacer
Pero con la constancia y la paciencia del profesor, hemos superado
el poder aprender
al ordenador.
Esperamos que al año que viene tengamos posibilidad de seguir con el aprendizaje
del ordenador, ya que este año se nos
a hecho corto para lo que necesitamos
aprender aunque el profesor se ha esforzado y a tenido una
paciencia con todas.
Al ser el último día nos vamos a reunir para pasar un rato juntos y
merendar
Y despedir el curso junto con el resto de alumnas de memoria, accesos al grado superior,
Y informática avanzada.
fdo. alumnas informatica 1
FIESTAS DE MOROS Y CRISTIANOS
En El Castellar se celebraba en el siglo pasado, una gran fiesta para El
Pilar (12 de octubre) con: danzantes, embajadores, graciosos y gigantes. Todo
el vecindario se volcaba con gran entusiasmo en estas fiestas antiquisimas.
EMBAJADA:
Costa de dos bandos de soldados: tres
moros y tres cristianos. Rememoran una batalla, hay dos formas de representarla. Normalmente la
elección la suelen hacer los festeros de cada año, suelen alternarlas. Los
embajadores van vestidos de diferente forma según el bando al que pertenecen y el
rango que representan (por supuesto con traje de fiesta) Van montados a
caballo, tambien las caballerías llevan bonitas monturas.
En una de las embajadas, el bando cristiano tiene un ángel (representado por un chico pequeño)
LOS GRACIOSOS:
pastores con chaleco de lana, zurrón, garrote grande artesano, cañamo (para
hacer cuerda en los ratos tranquilos), pantalón vistoso y calzan alpargatas de
cañamo. Comentan sucesos del trabajo en el reino con las lavores propias del
ganado y lo poco que comen y beben.
LOS DANZANTES:
Ocho chicos de unos ocho o diez años, enseñados por un señor del pueblo “Pepe
el zurdo” (gustoso colabordor durante muchos años) estos chicos danzan y bailan
al son tambor y tompeta.
Vestimenta: Faldas blancas almidonadas con encajes y
lazos, blusa, calzón, enaguas, sombrero, zapatillas de cañamo, medias y banda identificativa.
Enseres:
castañuelas, dos palos decorados y una corbetera, para cada danzante; arrocero, martillo y cuatro almireces; una
espada; cuatro arcos florales,
(realizados artesanalmente) y un
palo grande preparado con cintas de colores sugetas en la parte superior, que
cuando bailan los chicos se cruzan formando figuras geometricas de gran
vistosidad (dicho palo lo sujetan los pastores)
Cada arco era portado por dos chicos, (el nuestro se
realizó en casa de una compañera (quedó
precioso), al mismo tiempo sus cuñadas
nos aleccionaban para mejorar los gestos
al recitar la poesía y daban ideas a
nuestras madres de cómo trabajar mejor el papel manila utilizado en las
flores. ¡Todo salió muy bien!
A finales de la decada de los sesenta, (en 1967
concretamente) debido a la emigración, escasearon los chicos de esa edad para
el dance. La fiesta estaba muy arraigada,
autoridades y vecinos no permitieron que decayese, (por lo que obtaron
en formar un cojunto mixto en los danzantes) En esos años yo tenía la edad
adecuada y participe como festera. Disfrute mucho, y recuerdo muy bien cada detalle. Además la fiesta une
de manera especial a los que participan en élla.
Las madres
preparaban la ropa que festeros anteriores habían usado (labado, almidonado y
planchado) nos median un pie para comprar
en conjunto todas las alpargatas (no teniamos demasiados medios de comunicación
aún). Recuerdo como comentaban lo que
les faltaba: a unos la yegua, a otros la montura, o el almirez para el dance que era considerado como un objeto de mucho
valor economico, (en ocasiones era un legado familiar) Con la buena
colaboración de amigos vecinos y familiares todo quedó resuelto muy pronto,
siendo ellos mismos los que llevaban las cosas a la casa que se necesitaban.
. La vispera en el
trinquete los danzantes y graciosos hacian una representación pública,
tratando de compaginar todo para no
cometer pequeños errores, lo fundamental era orientarse bien en un espacio
diferente y perder la timidez.
La mañana del
Pilar, los nervios llegaron al oír sonar
las campanas, para salir en procesión a
la ermita de la virgen del Pilar, (Ubicada entre Formiche, Cabra y El Castellar)
El orden de la procesión mas o menos era asi: bastante adelantado un pequeño grupo
de personas entendidas tirando cohetes, el ángel, los embajadores: tres a cada
lado de la calle, el estandarte de la virgen, los danzantes bailando, arropados
por los pastores, (estos ultimos, daban alguna palmada con sus enormes
castañuelas para hacer sitio) la virgen del Pilar a hombros, las Autoridades
Civiles y Eclesiasticas y los vecinos de la localidad.
Se danzaba por las calles del pueblo y al llegar a la
ermita.
De vez en cuando los graciosos gritaban:
¡VIVA LA VIRGEN
DEL PILAR! ¡¡VIVA!!
Al llegar se celebraba la santa misa y la procesión, y se
entonaba el himno a la virgen. El ayutamiento obsequiaba a sus gentes con
pastas y licor.
Como de costumbre, siempre estaba la turronera de Teruel
para endulzar los paladares.
En medio de un gran circulo en la puerta de la ermita, los
danzantes bailaban:
· al son de castañuelas.
· el paloteao.
· el baile de los arcos.
· tocaban el almirez
· el baile del ahorcado
· se vestia y desvestía el palo
Se emulaba oficios de la época (herrería y cocina) y recitaba cada chico una
poesía con alusión a la patrona, a la
fiesta y al pueblo “con grandes vivas” Cada baile se realizaba formando
cuatro calles menos el recital que siempre se hacía mirando a la ermita.
Los graciosos, a veces,
haciendo gala de torpes, criticaban al amo por su tacañería y las largas
jornadas de trabajo, más estando ausentes en invierno por ir al reino con el
ganado, al llegar al pueblo…se enteraban de todos los sucesos: los noviazgos
recientes, si alguna pareja se había roto, si a fulanico se le habia muerto la
burra, tambien estaban al corriente de algún programa televisivo (esto ya más
tarde) y todo lo que su gracia y desparpajo podía representar. Para las cosas
mas subidas de tono siempre contaban con
la complicidad de alguna dama.
En todo momento los graciosos velaban por el buen
funcionamiento de la fiesta, derrochando buen humor al recitar sus loas.
La embajada necesitaba más espacio por los caballos
y, los embajadores tenian que hablar
fuerte para ser oidos. Cada participante declamaba su papel; en principio el
ángel pertenecía al bando cristiano (pero lo perdieron) y la segunda batalla
fue aún mas cruel, su orgullo no permitia una perdida así. Cuando salen al
campo de batalla se ven caras preocupadas por si había caidas de los caballos (nunca
ocurrieron) son escenas de mucha acción
y lucimiento.
Después de la lucha (en privado) llega el bando moro derrotado y el cristiano esultante
de alegria, qué contagia a todo el publico creyendo que la virgen ha sido la
causante del triunfo.
Rápido el jefe, su ejercito y los creyentes (que son casi
todos) se acercan a darle las gracias a su patrona a la puerta del santuario.
Los gigantes representaban a un hombre y una mujer,
aunque en realidad eran dos hombres los encargados de la actuación. Eran la admiración de los espectadores por lo
bien que bailaban. No llegué a verlos, se llamaban: Ponciano y Rafael. Así lo
corroboran las personas mayores en una
conversación reciente.
La fiesta seguia
por la noche con baile popular y toro embolado medieval en el pueblo.
Al día siguiente se repetía la misma fiesta en la
localidad, un poco mas reposada en honor
a la virgen de los Desamparados.
NOTA: En 1990 se realizó la última fiesta como antaño,
(con enorme emoción de los asistentes) sobre todo en las personas mayores que
muchas fueron festeras echando mano de
chicos descedientes del pueblo (en esta ocasión participaron mis hijas).
Desde aquí animo a los que lean esto y tengan relación
con El Castellar, “aporten su granito de arena” para que hablemos en presente
¡que fiesta tan bonita tenemos!
Siempre hay maneras de seguir aunque las circunstancias
nos obliguen a introducir cambios, “no sería la primera vez” ¡Animo!
Gracias a todos colaboradores y antepasados por dejarnos
este bonito legado.
Espero os haya gustado la descripción que he hecho de
esta fiesta tan popular y entrañable y celebraría que pronto pudieramos
disfrutar de élla.
5/6/12
La Feria de Primavera de Cedrillas
La VIII Feria de Primavera de Cedrillas se concentrará en un solo día y tendrá a los perros de caza como absolutos protagonistas. Además, el mismo sábado se realizará la marcha senderista Nacimiento del Río Mijares, que va ya por su VIII edición.
Esas son las principales novedades de un certamen en el que participarán un total de 30 rehablas procedentes de varios puntos de España. Los que tendrán menos peso en la muestra de este año serán los caballos. Así, aunque los aficionados de la zona celebrarán un encuentro el mismo sábado en Cedrillas, no se llevarán a cabo exhibiciones ecuestres como sí había en anteriores ediciones.
16/5/12
FIESTA DE SAN ISIDRO LABRADOR
Cedrillas siempre ha sido una población agrícola y ganadera, pero, la mayor parte de la agricultura estaba en las masadas, donde, solo se aprovechaba de Ella, el amo de las fincas y los medieros que hacían los trabajos; los demás vecinos del pueblo a veces tenían verdaderos problemas para alimentarse; teniendo en cuenta que las familias eran muy numerosas y los apedreos en ocasiones se cebaban con esta localidad.
Intentando remediar la situación los vecinos compraron al Conde Samatier, cinco masadas: El Rebollarico, el Más del río, Casa Bayo, la Vegatilla y las Ventanas, ubicadas en una zona llamada “El Barrio Bajo” y crearon la cooperativa San Isidro para administrarlas. La gente mayor cuenta que corría la década (1940 -1950).
Trabajo no faltó; hubo que dar salida a las aguas y hacer parcelas en las tierras. La mayoría de los vecinos se asociaron unos 160; que obtuvieron dos parcelas cada uno, de buena tierra de labor – en una solían plantar patatas y en la otra trigo para hacer la molinada – y tener así los dos alimentos más necesarios : pan y patatas. Más tarde cada socio obtuvo una parcela de monte para la obtención de leña.
En la memoria de la gente que vivió esas circunstancias están grabadas las tareas que realizaban y la buena armonía en su ejecución (antes eran las tierras de un conde y ahora de 160 condenaos a trabajar pa comer), decían.
Las mejoras en el campo se hacían de forma manual ayudados por las caballerías, hasta ellas estaban presentes en las jotas que con buen humor entonaban ellos mismos; ahí va una:
· El botiguero va en ganchos
· al muino lo llevan del ramo
· el rusaf levanta la tierra
· eso es lo que quiere el amo.
En 1949 para celebrar la mejora realizada, celebraron el día del patrón de los agricultores -San Isidro – con gran alegría. Fueron en romería con caballerías y monturas, los socios, llevando a hasta los hijos de pocos meses de edad, a la iglesia que había en Las Ventanas, celebraron la misa y comieron cada familia de su merienda, en grupo y buena armonía.
En años sucesivos se celebraba esa fiesta en el pueblo con una misa en honor al santo, que según se cuenta ( vivió en el S.XII en Madrid, sabiendo compaginar su vida laboral, familiar y religiosa) donde algunos de los asistentes se vestían de labradores y disfrutaban de un refresco. Más tarde realizaban concursos de labranza donde se valoraba al agricultor que más rectos hacía los surcos por tener más habilidades o mejores caballerías. Años más tarde los concursos se hacían con los tractores, en 1975, el trofeo fue un cordero, que el ganador tuvo la gentileza de compartirlo con los participantes en una comida una semana después en Santa Quiteria; 0tros años se otorgaban trofeos. En la actualidad se recuerda el día del patrón asistiendo a misa y, a un vino español.
¡La fiesta de San Isidro de 1949 será irrepetible! , pero, está muy presente en la memoria de los agricultores mayores que así la describen y comentan con sus descendientes
El grupo de informatica Basica, tras ver como funcionan los perifericos y comprovar que escanear fotgrafias no es muy dificil. Nos propusimos recoger algunas fotos de decadas pasadas. Con este proyecto se ve como hemos cambiado en un periodo relativamente corto, el pueblo y su gentes se han ido cambiando. Resulta muy corioso ver como ivan vestidos, que coches inundavan los montes en las romerias y como se vive en cedrillas.
17/4/12
Un callejero de recuerdos
En el aula de adultos estamos 7 alumnas, en el taller de memoria ,Consolación, Pura, Isabel, Concha, Celerina, María José, y Gregoria que es la que alumna que mas información nos a aportado para realizar el callejero de 1950 donde podemos ver cómo han cambiado los comercios los servicios y la manera de vivir en general. Puesto que hay servicios que ya no existen como la serrería y la centralita de teléfonos. Manteniendo las mismas calles en el casco histórico de Cedrillas y ampliando el casco urbano en el antiguo ferial o barrio del Loreto.
27/3/12
Sopa Paraguaya
Ingredientes:
1Kg. harina de maíz
1/2 taza de aceite
2 cebollas grandes
1 cucharada de sal guesa
1/2 Kg. de queso
6 huevos
1lt. de leche aproximadamente
Preparacion:
1 cucharada de sal guesa
1/2 Kg. de queso
6 huevos
1lt. de leche aproximadamente
Preparacion:
Preparar una salsa con el aceite, cebolla picada, sal y un poco de agu. Enfriar y mezclar con la harina de maíz, los huevos bien batidos, el queso desmenuzado y la leche. La preparación es semi-líquida.
Disponer en una asadera o pirex bien aceitada y cocinar en horno caliente durante 1 hora aproximadamente.Servir como entrada o acompañando una carne ya sea roja o blanca.
Realizado po:r Marian Cabrera
19/3/12
Dª Magdalena Moya
(Mujer destacada por su eficacia y entrega al trabajo) asi la definen sus alumnas con mucho cariño "desde siempre" Casada con Miguel Simón Alcodori, que recibe su titulo de médico en 1925 tambien ejerce su profesión en Cedrillas.Tienen una familia numerosa:Margarita,Rosario,Isabel,Magdalena,Miguel,Pedro;Simón y Marcos; este ultimo le tiene mucho cariño a este pueblo" me siento como en casa suele decir" en verano vive en Allepuz; localidad natal de su padre.En 1943 comulga en Cedrillas Isabel. De estos hechos hay costancia fotografica, tambien de Miguel y Pedro en la escuela con sus compañeros en 1936 y del titulo de su esposo.
Mujer incansable en la escuela. Cuentan que tendria unas 60 discípulas, todas las chicas en edad escolar, solo con la pequeña ayuda de alguna chica mas adelatada como Paca, madre de Pilar Izquierdo y alguna otra. Por entonces además de las asignaturas reglamentarias, por la tarde hacian labores que ella misma preparaba y dibujaba en su casa, corrigiendo además las libretas.
La tarea de casa, cualquiera la puede imaginar con diez miembros y aun sacaba tiempo para ayudar a su marido y estaba en apuros.
Margarita era modista, alla por 1941 enseña a una discipula de su madre (de 16 años), el oficio en tan solo tres meses" cosiendo en papel" y 19 mañanas en tela. No serian torpes ninguna "digo yo". Cuenta Agustina que asi se llamaba esta joven que a Dª Magdalena le solian llevar algo de la cosecha de huerto los padres de sus discipulas. Se sabe que se marcharon hacia Valencia.
El recuerdo que guarda el pueblo en general de Dª Magdalena es el mejor.
Datos del libro memoria y etimología de cedrillas 1850-2006.
18/3/12
MIGAS ARAGONESAS
INGREDIENTES
· Pan del día anterior
· Panceta
· Chistorra
· Ajo
· Cebolla
· Aceite
· Sal
· Tomate
· Huevos
MODO DE HACERLAS
Trocear el pan el día anterior, teniendo en cuenta que la cantidad se reduce al cocinar, humedecer con agua, sazonar, y dejar reposar.
Poner a calentar aceite en una sartén grande, cortar la cebolla fina freír y añadir dos dientes de ajo, retirar a otro recipiente cuando este listo. En el mismo aceite freír la chistorra, la carne picada y retirar. Ahora poner el pan en la sartén que vaya dorandose sin dejar que se queme. Cuando este listo se incorpóran los ingredientes retirados y se pone un poco de tomate frito casero (sin pasarse), se mezcla, y al servir en el plato sobre las migas se colocan los huevos fritos, así ya queda lista la comida.
Las cantidades dependen de los comensales que haya, la chistorra y la carne picada solo son condimentos, no segundo plato. Como variante si se prefiere en vez de chistorra se puede poner panceta semicurada ambas cosas dan un toque especial.
Elvira Perez.
13/3/12
REGAÑADOS
Ingredientes:
· 1 vaso de los de vino de aceite.
· 2 vasos de los de vino de agua.
· 1 trocito de levadura.
· Una pizca de sal.
· Pimientos asados.
· Panceta.
MODO DE HACERLO:
Se hace la masa poniendo en un recipiente el agua el aceite la sal y la levadura desecha en una poquita de agua tibia se va añadiendo la harina que más o menos se vea necesaria, se deja sobre una media hora que fermente.
Pasado ese tiempo se hacen los panecitos se bajan con los dedos se le ponen los pimientos a tiras y encima la panceta se dejan reposar sobre un cuarto de hora y se ponen a cocer con el horno precalentado ha unos 170ºC
Rosalia Ramo.
· 1 vaso de los de vino de aceite.
· 2 vasos de los de vino de agua.
· 1 trocito de levadura.
· Una pizca de sal.
· Pimientos asados.
· Panceta.
MODO DE HACERLO:
Se hace la masa poniendo en un recipiente el agua el aceite la sal y la levadura desecha en una poquita de agua tibia se va añadiendo la harina que más o menos se vea necesaria, se deja sobre una media hora que fermente.
Pasado ese tiempo se hacen los panecitos se bajan con los dedos se le ponen los pimientos a tiras y encima la panceta se dejan reposar sobre un cuarto de hora y se ponen a cocer con el horno precalentado ha unos 170ºC
Rosalia Ramo.
Bizcocho de yogurt
Ingredientes:
1 yogurt de limón
1 vaso del yogurt de aceite
2 vasos del yogurt de azúcar
3 vasos del yogurt de harina
3 huevos
1 sobre de Levadura Royal
Modo de hacerlo.
Bátanse en un bol los huevos, el azúcar, el yogurt, el aceite y la Levadura Royal, hasta obtener una pasta cremosa.
A continuación, añádase la harina, removiendo constantemente para que no se formen grumos
Úntese un molde con mantequilla, viértase en él la masa y hornéese durante 30 minutos a temperatura media
Adoracion Sanchez Guillen
1 yogurt de limón
1 vaso del yogurt de aceite
2 vasos del yogurt de azúcar
3 vasos del yogurt de harina
3 huevos
1 sobre de Levadura Royal
Modo de hacerlo.
Bátanse en un bol los huevos, el azúcar, el yogurt, el aceite y la Levadura Royal, hasta obtener una pasta cremosa.
A continuación, añádase la harina, removiendo constantemente para que no se formen grumos
Úntese un molde con mantequilla, viértase en él la masa y hornéese durante 30 minutos a temperatura media
Adoracion Sanchez Guillen
Peras al vino.
Ingredientes:
4 Peras,
Vino tinto,normal,
Azucar, al gusto
Canela en rama.
Modo de hacerlo.
Se pelan las peras dejándolas el rabo sin cortar y se ponenen al fuego junto con la
Canela en rama , el azúcar y cubiertas de vino tinto.
Se dejan hervir hasta que eesten tiernas . Se sabe acabándoles un palillo,
Cuando entre sin hacer fuerza ya están en su punto.
Se sirven frias.
Isabel, Izquierdo Ibañez
CALABACINES RELLENOS
§ 2 calabacines tiernos
§ 2 latas de atún
§ 1 cebolla pequeña
§ Aceite
§ Mayonesa
§ Sal
Modo de hacerlo:
Meter los calabacines al horno para pocharlos. En una sartén poner un poco de aceite y pochar la cebolla muy picadita junto con la pulpa de los calabacines. Quitar la sartén del fuego poner el atún y la mayonesa junto con la cebolla y la pulpa de la calabaza ya pochadas. Por último rellenar los calabacines y quedan listos para servir.
TERE RAMO VIVAS
§ 2 latas de atún
§ 1 cebolla pequeña
§ Aceite
§ Mayonesa
§ Sal
Modo de hacerlo:
Meter los calabacines al horno para pocharlos. En una sartén poner un poco de aceite y pochar la cebolla muy picadita junto con la pulpa de los calabacines. Quitar la sartén del fuego poner el atún y la mayonesa junto con la cebolla y la pulpa de la calabaza ya pochadas. Por último rellenar los calabacines y quedan listos para servir.
TERE RAMO VIVAS
FLAN DE HUEVO
Ingredientes:§ 8 huevos§ 1litro de leche§ 8 cucharadas de azúcar§ Caramelo líquido Modo de hacerlo:Batir los huevos con el azúcar, mezclarlo con la leche.En una flanera se pone caramelo y la mezcla anterior.Poner en el horno a baño maría ( 100º- 150º C ), se va pinchando con un palillo hasta que salga seco.
ROSA OLIVA
ROSA OLIVA
ROSQUILLAS DE ANIS
Inguedientes:
2huevos
3cascaras de aceite
4 cascaras de anis
4 de leche
2 gaseosas
Harina y aceite para freir
10 cascaras de azúcar
MODO DE HACERLO
Batimos los huevos con el azúcar el aceite y el anis y leche
Vamos incorporando la harina poco procurando
dejar la pasta no muy dura ponemos la levadura
y ladejamos reposar unrato
lashacemos y ponemos a freir con habundate aceite.
CELERINA COSA IZQUIERDO.
2huevos
3cascaras de aceite
4 cascaras de anis
4 de leche
2 gaseosas
Harina y aceite para freir
10 cascaras de azúcar
MODO DE HACERLO
Batimos los huevos con el azúcar el aceite y el anis y leche
Vamos incorporando la harina poco procurando
dejar la pasta no muy dura ponemos la levadura
y ladejamos reposar unrato
lashacemos y ponemos a freir con habundate aceite.
CELERINA COSA IZQUIERDO.
TARTA DE MANZANA
INGREDIENTES:
1 MANZANA
2 HUEVOS
6 CUCHARAS DE LECHE
5 CUCHARAS DE AZUCAR
4 CUCHARAS DE ACEITE
1 LEVADURA
9 CUCHARAS DE HARINA
MODO DE HACERLO:
MEZCLAR TODOS LOS INGRIDINTES MENOS LA MANZANA Y BATERLOS BIEN.
CORTAR LA MANZANA A TROZOS LARGOS Y EN UN MOLDE CON LA FORMA QUE MAS NOS GUSTE, ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES EN EL MOLDE Y POR ENCIMA LA MANZANA Y AL HORNO.
REALIZADO POR. LATIFA, IMANE Y KARIMA
1 MANZANA
2 HUEVOS
6 CUCHARAS DE LECHE
5 CUCHARAS DE AZUCAR
4 CUCHARAS DE ACEITE
1 LEVADURA
9 CUCHARAS DE HARINA
MODO DE HACERLO:
MEZCLAR TODOS LOS INGRIDINTES MENOS LA MANZANA Y BATERLOS BIEN.
CORTAR LA MANZANA A TROZOS LARGOS Y EN UN MOLDE CON LA FORMA QUE MAS NOS GUSTE, ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES EN EL MOLDE Y POR ENCIMA LA MANZANA Y AL HORNO.
REALIZADO POR. LATIFA, IMANE Y KARIMA
PATATAS A LA DELFINA
Ingredientes para 6 personas: · ½ kg de patatas;· aceite;· nuez moscada rallada;· sal y pimienta.· Para la pasta de lionesas: · 150 gr de harina· una cucharadita de sal.· ¼ litro de agua;· 85 gr de mantequilla · cuatro huevosModo de hacerlo :Poner a hervir en una cazuela el agua con la sal y la mantequilla. Añadir la harina; remover hasta que se despegue de la cazuela. Retirar del fuego y trabajar durante 1 minuto más. Añadir un huevo y trabajar la pasta enérgicamente hasta que quede perfectamente incorporado. Incorporar los huevos restantes, uno a uno, mezclándolos bien.Poner a cocer las patatas peladas en agua con sal. Escurrirlas bien y chafarlas; Se mezclan con la pasta de lionesas. Agregarle un poco de sal, la pimienta y la nuez moscada. Calentar el aceite para freír.Se pone la pasta en una manga pastelera, se hacen bolitas y se fríen, se ponen sobre papel absorbente
Pilar Izquierdo.
Pilar Izquierdo.
MERLUZA AL VINO BLANCO
Para 4 personasTiempo de preparación 1 horaINGREDIENTES;8 rodajas de merluza.2 cebollas.4 pimientos verdes.4 cucharadas de puré de tomate.2 dientes de ajo.1 limón.2 copas de vino blanco.Pimienta molida, caldo de pescado, pan rallado y sal.PREPARACION:Pelar y picar las cebollas, los ajos y el perejil.Cortar los pimientos a trocitos.En una sartén con aceite, dorar las cebollas y el pimiento.Cuando la cebolla empiece a tomar color, añadir el ajo y el perejil.Rociar enseguida con el vino blanco, bajar el fuego y cuando la salsa se consuma. Añadir la salsa de tomate y el caldo de pescado, mantener sobre el fuego durante unos minutos más.Mientras, untar con aceite una fuente refractaria y disponer sobre ella las rodajas de merluza, salpimentar, verter el zumo de un limón y recubrir con la salsa de tomate, un poco de pan rallado y un chorro de aceite.Introducir en el horno y mantener durante 20 minutos.
Realizado por Emilse Maria Romero Romero
Realizado por Emilse Maria Romero Romero
Gachas (de pastor)
Gachas (de pastor)Ingredientes:· 1 litro de agua· 4 cucharadas soperas de harina· 200 cl de aceite· Sal· Panceta (al gusto) o sardinas saladas Modo de hacerlo: En una sartén se fríen las tajadas a trozos pequeños, cuando ya estén fritas se retiran y se le añade aceite de oliva hasta completar los 200 cl. Se le echan las 4 cucharadas de harina, sin parar de removerla hasta que este frita. A la vez se pone a hervir un litro de agua con una pizca de sal. Cuando la harina ya este frita se le va añadiendo poco a poco el agua sin parar de remover todo para que no se hagan grumos hasta que se consiga la masa. Cuando la masa esta preparada cada uno al gusto se echa las tajadas o las sardinas según sus preferencias. Realizado por Angelines Conejos.
Patatas con col.
Incredientes:
Patatas 4 patatas
Una col
Una poco de sal
Modo de hacerlo:
Se cuecen las patatas con la col
Las ponemos a cocer
Las escurrimos
En una sarten freimos ajos con panceta o jamòn,
Agregamos las patatas y la col las sofreímos,y las comemos con olivas negras.
Realizado por Concha Guillèn.
Patatas 4 patatas
Una col
Una poco de sal
Modo de hacerlo:
Se cuecen las patatas con la col
Las ponemos a cocer
Las escurrimos
En una sarten freimos ajos con panceta o jamòn,
Agregamos las patatas y la col las sofreímos,y las comemos con olivas negras.
Realizado por Concha Guillèn.
Martes 13
foto: http://planocreativo.wordpress.com/ |
No pasar debajo de una escalera.
Que no se cruce un gato negro.
Que no se caiga la sal.
Que no se rompa un espejo.
No abrir un paraguas en casa.
Ni te cases ni te embarques, ni puerco flaco mates.
No barrer por la noche.
No dejar las tijeras abiertas.
No tener 13 invitados en casa.
No dejar el candado abierto.
No cortarse las uñas ni el pelo.
6/3/12
5/3/12
CONTRA LA POBREZA Y LA EXCLUSIÓN SOCIAL
Entrega del primer premio del segundo concurso contra la pobreza y la exclusión social
El premio CONTRA LA POBREZA Y LA EXCLUSIÓN SOCIAL se creo hace dos años por el Sector Nacional de Enseñanza de CSI·F con el objetivo de premiar aquellos proyectos que se desarrollan en los centros educativos españoles que fueran destinados a paliar, mejorar o simplemente colaborar con ayuda, a situaciones personales o sociales que están en riesgo de exclusión económica y/o social.
En CSI·F sabemos que son muchos los Centros Docentes españoles que desarrollan proyectos y actividades que se pueden enmarcar en estos objetivos. Estos proyectos, la mayoría de las veces con pocos o ningún reconocimiento, configuran una red de solidaridad que evidencia una enorme proyección social, que como digo, la mayoría de las veces pasa inadvertida para las Administraciones Educativas y los medios de comunicación.
Por eso nuestro objetivo no era que los Centros nos presentasen magníficos proyectos elaborados sobre una mesa de trabajo relacionados con los objetivos del Premio para, si salían premiados, ponerlos en práctica. Lo que buscamos con el establecimiento de estos premios es conectar con los Centros a través de nuestra difusión de las bases del premio, recibir los proyectos que estaban en marcha a lo largo del curso 2010-2011 para que el jurado pudiera elegir los tres que mejor se adaptan a las bases de la convocatoria y otorgarles una cantidad en metálico para que fuera destinada a ayudar a conseguir los objetivos del proyecto.
Nosotros no somos una organización potente desde el punto de vista económico por lo que hubo que buscar ayuda en una entidad bancaria que nos concediera una parte de lo que destina a acción social. Puestos a la búsqueda encontramos una entidad bancaria, que prefiere mantenerse en el anonimato, que nos sufragó con una importante cantidad que ahora vamos a proceder a entregar a los ganadores del concurso.
El curso pasado se celebró la primera edición y los premios fueron para un IES Salvador Allende de Fuenlabrada Madrid, el segundo al CEIP Miguel de Cervantes de Valladolid, y el tercero, al CRA José Nogales de Aracena (Huelva).
Este curso, acompañan al CRA de Cedrillas, el Instituto Alfonso IX de Zamora y el Colegio de Infantil y Primaria la Paz de Albacete que han constituido una comunidad de aprendizaje.
El fallo del jurado dice:
Otorgar el Primer Premio, dotado con 2.000 euros, otorgado al Proyecto “Zarabene” del CRA Palmira Plá, de Cedrillas, Teruel, por su doble contribución, en primer lugar, a la sensibilización de su propia comunidad educativa en los valores de la solidaridad y la justicia social y en la lucha contra la pobreza de aquéllos que, por haber nacido en determinadas zonas geográficas del mundo, carecen del derecho universalmente reconocido a la educación; y, en segundo lugar, por su compromiso a promover la igualdad de derechos de los niños en una zona de marcada discriminación, pobreza y exclusión social.”
Como Presidente del Sector Nacional de Enseñanza de CSI·F siento una enorme satisfacción al entregar este premio por varias razones:
La primera porque entregamos un premio que desarrolláis desde este pequeño lugar de Cedrillas, de una pequeña provincia como es Teruel y de una pequeña Autonomía como es Aragón. Todo es pequeño menos la labor social que es gigantesca. Con vuestra acción estáis alumbrando un futuro mejor para unos niños que tenían muy pocas posibilidades de hacerlo por ellos mismos. Con vuestra acción les estáis proporcionando seguramente los mejores cimientos para su vida futura. Como yo,sabéis que una persona con educación en el tercer mundo tiene asegurada una media de vida superior a diez años sobre el que no la tiene y esa es vuestra gran labor que hoy reconocemos de forma muy modesta pero sincera.
Pero también es importante la labor de cooperación que habéis establecido entre los profesores, alumnos y padres demostrando lo que tantas veces decimos y no siempre conseguimos. La comunidad educativa somos todos, cada uno tiene sus responsabilidades pero cuando uno de los pilares falla, todos se resienten. Estoy seguro que esta labor de cooperación permanente, de diseño conjunto de actividades,de superar las pequeñas o grandes dificultades y frustraciones que vayan apareciendo, tiene un efecto muy positivo sobre la marcha general del Centro y la buena relación entre padres y profesores, que no siempre es lo buena que debería ser.
Y, también, como no, estoy a gusto en un acto que se aleja de la práctica diaria de pelea con la Administración o en la diferente forma de ver las propuestas que van a mejorar la educación. Aquí no se hace otra función que reconocer un trabajo añadido a la estricta función docente que supone horas de dedicación de muchos compañeros que solo se sienten vinculados por una obligación moral no impuesta pero desarrollada con el máximo interés. Un acción que desarrolla unos valores universales relacionados con la protección y defensa de los derechos humanos tan necesitada en nuestro mundo global.
Finalmente quiero felicitar al CRA en su conjunto por su magnífica labor social y, permitidme, que felicite especialmente a Javier Muñoz Pamplona por su entrega, dedicación y perseverancia en el proyecto y a su directora Rosa Sanz Ortiz por ser capaz de crear un entorno favorable a la consecución de los objetivos del proyecto.En cualquier caso, felicidades a todos.
texto Eliseo Moreno
1/3/12
CULTURA SLOW
Han hecho falta veinte años para que la comunidad slow empiece a ganar peso específico alrededor del mundo. Fiel a su bandera, la propagación ha sido sin prisa, pero sin pausa. Su influencia se ha hecho más notable en Europa que en ningún otro lado, aunque miles de personas viven bajo el manto del dinamismo slow por todo el planeta.
La expresión álgida que constata la buena salud del movimiento la ejemplifican las denominadas Slow Cities; con su lucha contra la homogeneización y apostando fuerte por los beneficios de la diversidad, algunos alcaldes de diferentes regiones abanderaron los postulados de Petrini, creando espacios proclives a un desarrollo desacelerado.http://movimientoslow.com |
Las Slow Cities, son lugares en los que ningún detalle queda al azar. Se concentra la actividad humana entorno a plazas, promoviendo la sociabilidad del ágora. Como no, se fomenta la producción de alimentos autóctonos, siendo incluso endémicos en algunos casos y los pequeños negocios artesanales brotan entre las callejas de los centros históricos.
Lejos de oponerse a la lógica capitalista, las Slow Cities se nutren de un turismo selecto que acude impulsado por los efectos positivos que absorbe a nivel sensorial.
La intención es clara; poner en contacto a todo un network de personas de procedencias dispares que comulgue con estos espacios en los que la buena mesa conecta directamente con la abierta idiosincrasia local, una cuidada hospitalidad y el respeto absoluto por el entorno natural. De esta forma, como el propio Petrini señala, acontece una globalización virtuosa en la que todos los agentes que conectan obtienen un feed back muy positivo de la experiencia, dando a conocer los albaricoques del Vesubio o permitiendo el descubrimiento del guisante del Maresme a interesados de la otra punta del planeta.
27/2/12
Las II Jornadas sobre Amor y Ciencia en Teruel
Las II Jornadas sobre Amor y Ciencia reunirán en Teruel, los días 7, 8, 22
y 23 de febrero, a los científicos Santiago Grisolía, Javier Urra, Enrique
García Huete y Enrique García Fernández-Abascal, un encuentro que abordará el
mito de las medias naranjas y la influencia de las emociones positivas en la
salud y que incluye un homenaje al premio Nobel Severo Ochoa y su esposa,
Carmen García Cobián.
Todas las conferencias se celebrarán en el salón de actos de la Cámara de Comercio e Industria de Teruel. Estas jornadas, que dirige la profesora del campus universitario de Teruel Alicia Izquierdo, nacieron en 2011 como nuevo foro de divulgación científica para el fomento de las emociones positivas en el marco de la tradición turolense del amor.
Por esta razón, las sesiones se celebran en las semanas previa e inmediatamente posterior a las fiestas medievales de las Bodas de Isabel de Segura. Como en la edición anterior, las jornadas tendrán un carácter participativo y abierto al público desde la doble vertiente de la divulgación científica y el debate ciudadano.
Asimismo, las jornadas tratan de favorecer el aprendizaje de los alumnos del campus de Teruel, por lo que los asistentes podrán optar al reconocimiento de créditos universitarios. La edición de 2012 tiene como patrocinadores al Departamento de Psicología y Sociología de la Universidad de Zaragoza, la Fundación Teruel Siglo XXI y la Fundación Universitaria Antonio Gargallo.
Tanto el programa como el cartel de las jornadas están ilustrados con una aguada del artista Pascual Berniz en la que se evoca a los Amantes de Teruel, Isabel de Segura y Juan Martínez de Marcilla. La aguada forma parte de la colección incluida en el libro 'La fuerza de una promesa', recientemente reeditado por el sello turolense Tirwal y en el que Berniz es coautor junto al escritor Antonio Losantos.
Conferencia inaugural
La conferencia inaugural de las II Jornadas sobre Amor y Ciencia correrá a cargo de Enrique García Huete, profesor de la Universidad Cardenal Cisneros de Madrid y especialista en inteligencia emocional. Con el título 'La afinidad en la pareja: mitos y verdades de las medias naranjas', el profesor presentará los últimos resultados de sus reveladoras investigaciones sobre las relaciones de pareja y los idealismos en el contexto de la misma.
La charla de García Huete, programada para el martes 7 de febrero a las 19.30 horas, será una profundización de la que pronunció en 2011 acerca de la compatibilidad en la pareja y las variables sobre el amor en la primera edición de estas jornadas.
El miércoles, 8 de febrero, a las 19.00 horas, el psicólogo forense Javier Urra, profesor de la Universidad Complutense de Madrid, presentará su último libro'Qué se le puede pedir a la vida', de la editorial Santillana.
Previamente a la conferencia, el profesor Urra firmará ejemplares de su obra en la librería Perruca, entre las 17.30 y las 18.45 horas. Urra fue el primer Defensor del Menor de España.
Emociones positivas y salud
El investigador Enrique García Fernández-Abascal, que también estuvo presente en la edición inaugural de las jornadas en 2011, hablará el día 22 de febrero, a las 19.30 horas, sobre 'Las emociones positivas y la salud'.
Fernández-Abascal, catedrático de Psicología de la Emoción y la Motivación en la UNED, es autor de varios estudios pioneros sobre el apego y las emociones positivas, campo que ha cobrado una extraordinaria importancia en la psicología internacional.
En su charla de este año, presentará los resultados de las últimas investigaciones sobre los benéficos efectos de las emociones positivas en la salud
http://www.heraldo.es
6/2/12
Viaje a Tan tan
Es una ciudad del sur de Marruecos exactamente a unos 300 km de AGADIR, es una ciudad que tiene una superficie de 17.295 km cuadrados y donde viven 70.146 personas.
Cuando llegas a TAN TAN te llama la atención que todas la casas están pintadas de color marrón como el color de la arena, TAN TAN ofrece muchos puestos de trabajo a sus habitantes en el puerto como pescadores y en las fabricas donde embasan las conservas de pescado. También hay un instituto de tecnología marítima que se considere el primero y el más grande de África.
Es muy conocida por el festival de LA PAZ donde se muestran la cultura saharaui, tipos de vivienda, los trajes de la zona de los hombres y las mujeres. Para los visitantes de fuera se ofrece TAJIN (tajín es el nombre de la cazuela de barro con tapa cónica, pero se suele asociar también al nombre del plato elaborado), una comida típica que está realizada con los siguientes ingredientes:
½ kilo de carne de ternera o de cordero en dados.
1 cebolla
2 tomates
3dientes de ajo
2 patatas medianas
Perejil
Curry marroquí
Sal y aceite
En TAN TAN todos los años hay una carrera de camellos que se realiza en la plaza de la paz. También es muy conocida por el té saharaui como todas las ciudades del Sahara.
Para llegar a TAN TAN se puede viajar en barco, que cuesta mucho tiempo unas 40 horas, cogiendo un autobús en valencia que lo suben al barco de Algeciras hasta Ceuta para continuar luego en el autobús hasta nuestro destino. Con avión es más cómodo y más rápido unas 5 horas, cogemos el avión de Madrid o Valencia haciendo transbordo en CASA BLANCA o MARRAKECH.
Texto e Imágenes Hanan.
30/1/12
2012 Año del envejecimiento Activo
El Parlamento Europeo y el Consejo, mediante Decisión 940/2011/CE, de 14 deseptiembre de 2011, designaron el año 2012 como Año Europeo del EnvejecimientoActivo y de la Solidaridad Intergeneracional.
Esta Decisión establece para este Año Europeo el objetivo general de facilitar la creación en Europa de una cultura del envejecimiento activo, basada en una sociedad para todas las edades, a través de los siguientes objetivos específicos:
Fuente: Libro Blanco del envejecimiento activo (IMSERSO)Otros Documentos de Referencia: Documento de trabajo de sobre el Año Europeo del Envejecimiento Activo (2012)Publicado por Jose Luis Fernández
Esta Decisión establece para este Año Europeo el objetivo general de facilitar la creación en Europa de una cultura del envejecimiento activo, basada en una sociedad para todas las edades, a través de los siguientes objetivos específicos:
- Sensibilizar a la sociedad en general sobre el valor del envejecimiento activo y sus distintas dimensiones y conseguir que el envejecimiento activo sea una prioridad en las agendas políticas;
- Estimular el debate y el intercambio de información, y desarrollar el aprendizaje mutuo entre los Estados miembros y los distintos agentes implicados (poderes públicos, sociedad civil, interlocutores sociales….);
- Ofrecer un marco para asumir compromisos y realizar acciones concretas que posibiliten el desarrollo de soluciones, políticas y estrategias innovadoras a largo plazo;
- Promover actividades que sirvan para luchar contra la discriminación por razón de edad, superar los estereotipos relacionados con la edad y eliminar barreras, especialmente en el ámbito del empleo de las personas mayores.
Fuente: Libro Blanco del envejecimiento activo (IMSERSO)Otros Documentos de Referencia: Documento de trabajo de sobre el Año Europeo del Envejecimiento Activo (2012)Publicado por Jose Luis Fernández