Gachas (de pastor)

Gachas (de pastor)Ingredientes:·        1 litro de agua·        4 cucharadas soperas de harina·        200 cl de aceite·        Sal·        Panceta (al gusto) o sardinas saladas  Modo de hacerlo:       En una sartén se fríen las tajadas a trozos pequeños, cuando ya estén fritas se retiran y se le añade aceite de oliva hasta completar los 200 cl. Se le echan las 4 cucharadas de harina, sin parar de removerla hasta que este frita. A la vez se pone a hervir  un litro de agua con una pizca de sal. Cuando la harina ya este frita se le va añadiendo poco a poco el agua sin parar de remover todo  para que no se hagan grumos hasta que se consiga la masa. Cuando la masa esta preparada cada uno al gusto se echa las tajadas o las sardinas según sus preferencias.                              Realizado por Angelines Conejos.